Las hermosas casas que hoy admiramos son de fines del siglo XIX y las primeras décadas del siglo XX.Se levantaron en los puertos con mayor actividad comercial,con influencia europea.Las superficies exteriores revestidas en tejuela eran trabajadas como una filigrana,transformando las fachadas en sutiles encajes de gracia y belleza.
martes, 20 de mayo de 2008
Los palafitos
Construcciones sobre pilares en el agua,tampoco son originales de Chiloé,se construyeron en Ancud,Quemchi,Castro,Chonchi y otros puertos para aprovechar mejor la ribera,durante la intensa explotación de la madera, a fines del siglo XIX,hoy solo quedan algunos ejemplos en Castro.
Artesanía en la isla de Chiloé
Chiloé es un atractivo centro de artesanía,su producción es enteramente manual.Los principales puntos de ventas están en la Feria de Dalcahue cada domingo en la mañana y en Ferias de Ancud,Castro y Achao.Los tejidos con dibujos tradicionales,se exportan en grandes cantidades.Se utiliza lana de oveja hilada a mano y torcida,lo que le da flexibilidad y especial textura.El centro productor está en el camino de la lana,que va desde Castro a Dalcahue.La cestería se elabora con fibras naturales que crecen en la isla.Las diferentes fibras usadas en la fabricación de canastos,mallas y figuras decorativas y utilitarias son el boqui y la quilineja (delgados tallos de plantas trepadoras), la nocha (un tallo delgado usado en forma trenzada.La piedra cancagua es blanca y arenisca;existe sólo en Agüi,península frente a Ancud.Ingeniosos canteros locales tallan chimineas,braseros y hornos de piedra, usados en todo Chiloé.
lunes, 19 de mayo de 2008
Gastronomía en Chiloé
La comida típica chilota se basa principalmente en productos del mar y papas.Son notables el cancato, congrio, sierra o salmón relleno con queso,tomate y longaniza; el carapacho, un budín de cangrejo servido en su caparazón;el famoso curanto, una gran variedad de mariscos cocidos en hoyo y sobre piedras calientes o su versión en olla,conocida como pulmay.Con papas se elaboran chapaleles, mezcla de harina y puré cocido en olla; milcaos, masa de papas ralladas con manteca y chicharrones que se hornea o frie.
La Isla Grande de Chiloé
La isla de Chiloé es la segunda más grande de Sudamérica, con una longitud de 180 kilómetros de norte a sur.La recorre la cordillera de la costa,con una gran fisura en la mitad, donde se ubican los lagos Hullinco y Cucao.Entre Chiloé y el continente se distribuyen decenas de islas dispuestas en grupos y separadas por canales.Para pasar a
Chiloé se toma la carretera 87, toda bien pavimentada,que va de Puerto Montt a Pargua, donde está el muelle de los transbordadores en que se cruza el Canal de Chacao.La travesía toma media hora hasta el puerto de Chacao,ya en la Isla Grande.Sale de allí una muy buena carretera por la que toma un cuarto de hora alcanzar hasta Ancud.
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